elshama3 Admin
عدد الرسائل : 3445 العمر : 29 العمل/الترفيه : طالب المزاج : رايق المهنه : الهوايه : السٌّمعَة : 7 تاريخ التسجيل : 14/04/2008
| موضوع: ملف العصائر البارده - رائع الجمعة 04 يوليو 2008, 03:56 | |
| العصائر عصير (قمر الدين)
المقادير:
ربع باكو قمر الدين 5 كاسات ماء نصف كأس سكر شرائح دائرية من قمر الدين + شرائح من زهر الليمون
الطريقة:
1- يقطع قمر الدين إلى قطع صغيرة 2- ضعيه في زبدية وضعي فوقه الماء واتركيه لمدة ساعتين 3- يوضع في الخلاط مع السكر ويخلط جيداً 4- يوضع في جيك ويوضع في الثلاجة ويقدم بارد 5- يزين الكأس بشرائح دائرية من قمر الدين وشرائح من زهر الليمون كما في الصورة
ـــــــــــــــــــ
عصير الخروب
المقادير :_
ربع كيلو خروب مجروش_ كيلو سكر _ ماء ورد .
الطريقة:_
نحضر إناء واسع نضع الخروب ومعه كوب سكر من الكمية المذكورة ونرفعه على نار هادئة ونقلب حتى يتغير لون يصبح قريب من لون الشاي . نضيف إلى الاناء2لتر ماء ونتركه ربع ساعة يغلى ثم يحلى بباقى كمية السكر . بعد أن يبرد نضع نصف كوب ماء ورد يم يوضع فى الثلاجة حتى يبرد وممكن وضع مكعبات ثلج إلى الكاسات .
ـــــــــــــــــــ
عصير أربع فواكهه:
المقادير
4 موز مقطع صغيرة 2 كوب عصير برتقال مثلج ½ كوب أناناس مقشر مقطع قطعاً صغيرة 1 كوب ماء بارد 1 معلقة كبيرة عصير ليمون ½ 1 معلقة كبيرة شربات (قطر)
الطريقة
- تُخفق قطع الموز مع ¼ كوب من عصير البرتقال في خلاط كهربائي ثم تُحفظ جانباً. - تُخفق قطع الأناناس مع ¼ كوب من عصير البرتقال في نفس الخلاط. - يُضاف خليط الأناناس لخليط الموز. - يُخلط الماء وعصير البرتقال والليمون والشربات مع مزيج الأناناس والموز جيداً ويُحفظ بالثلاجة.
يمكن تحضير هذا الخليط حوالي 6 ساعات قبل تقديمه ويقلَّب جيداً قبل التقديم ويمكن تزيينه بحلقات من فواكهه مختلفة.
ـــــــــــــــــــ
عصير الموز والمشمش ....
المقادير ......
1 موزة + ملعقة كبيرة زبيب + نصف كوب عصير المشمش المعلب اي نوع +
2 مشمش مجفف + 6 مكعبات الثلج + ملعقة صغيرة برش الليمون
الطريقة ...
في الخلاط نضع جميع المقادير وتمزج جيدا .....
_____________________________
لاسي الأناناس
المقادير:
علبة اناناس متوسطة كاسة زبادي لتر حليب كوب سكر قطرة فانيليا كوب ماء مثلج
الطريقة:
- تخلط كل المقادير السابقة في الخلاط حتى تمتزج جيداً . - تصب في كؤوس التقديم و تزين بشرائح الاناناس
____________________________________
.,.* ميلك شك المانجو *.,.
المقادير:
- 1 / 2 كوب سكر - كوب و نصف ثلج مجروش - 2 ثمرة مانجو - 2 كوب حليب كامل الدسم
الطريقه:
- يقشر المانجو ويقطع شرائح - يخلط المانجو مع الحليب ثم يضاف الثلج والسكر في خلاط كهربائي النوع الرابع ـــــــــــــــــــ
| |
|